新的一年即將到來準備迎接2017年了

春節時刻還準備長時間待在佈滿油煙的廚房嗎?

不如把做菜時間省下來陪伴家人比較實際

就試試我介紹的以下這個最多人推薦的網站

祝福你有個幸福好年喔!! 

 

圖、文/VOGUE

最近再度造訪四知堂 Tua,一片油油亮亮的東坡肉|坡肉掀起了我舌根的許多回憶(美食的回甘最厲害了)

因為我真的是被外婆用五花肉養大的眷村小孩~而且是外婆咬一咬之後才餵我吃(這個被阿姨們一直笑到大XD)

四知堂的菜色經常隨著季節更換,像是這到海鮮拌飯裡面還有濃台中餐廳推薦濃的油蔥香,含有十分誘人的秋色~

烏魚晴西餐廳子海鮮拌飯

日曬章魚東123美食網坡肉

能捏住食材的味覺是很高竿的功夫,用在地好吃餐廳年菜的口味又更要能掌控料理的步驟與食物的鮮度,這一點四知堂真的很行

很適合帶藝文界與愛美食的外國朋友品嚐,藝術大師Filip Pagowsky來台北演講時~帶著他在四知堂tua吃到獨具一格的台灣食材與原味~

Filip就是創作Comme Des Garcons Play系列那顆有眼睛的愛心的插畫大師~

一路可以從台菜吃到西點~搭配的有新年菜肴食?葡萄酒與梅酒~我發現了其中能年飯夠融合的奧妙了~除夕年夜飯餐廳

在唾液之外,還有很厲害的祕密,是很好的油。在許多用豬油的料理方式裡,換成了橄欖油,在許多提味的香料上,有了巧思。

於是中西味覺,古往今來,大菜臺北餐廳排名小食,都能上同一桌。

壓倒性的油豆腐。對我的舌頭來說台北年夜飯有點鹹,但是讓我更深的想起外婆。

我的外婆抱著我~因為教育、家庭、工作的原因,從小住過的國家城市不少,從台灣屏東到南美洲的巴拉圭,又到了北美洲的加拿大,然後是台北香港與東京。

也所以吃過的食物菜色種類不算少。在FB貼出來的都是近期自己煮的吃的,覺得自己不太懂的,所以想要試一試味道的。因為探索美食而更深入的體會到,探索自己舌根真正喜愛的味道,得要回到曾經長大與住的地方。最少,記憶要回到那原來的地方。

那感受像是尋著味道嗅覺,尋找飄出的位置。知道它(味道)在那蔓延,可以停著慢慢享受,也可以讓思緒回到最初。

(完整文章請看VOGUE.com)

※圖片+文字:Vogue 風格達人- tastetaste

老闆,我的嘴就是...愛吃!~吳滋懿,你吃太好!曾住南美、北美、日本、香港,吃過無數國家愛煮愛吃愛跟大師偷學步帶回年菜青菜家~品味打兩碗,一碗接一碗~

延伸中國美食天下閱讀

跟義大利人學做義大利麵的密招!

[在家烤肉] 1食?家常菜做法5分鐘上桌嫩烤小羊排

在家復刻米其林三星:法式清湯餛飩麵

※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

合理汽車 借 錢幫助你快速領現

推薦台中借錢管道過件率高的方法

台中快速借錢成功低利借款的方法

高雄 機車 借 錢能給你利息最低安全最高的方案

告訴你保單 借款 額度一定要注意的事


4AB8C7843A579E1A
arrow
arrow

    wi4siw0m 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()